Antique Impérial Russe Menu Militaire Prince Nicholas Obolensky Preobrazhensky
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Manteau des bras de la famille obolensky. Nikolay nikolaevich obolensky - commandant impérial russe du régiment préobrazhensky (1.11.1876 -26.02.1887).
Une soupe forte populaire avec les nobles du 19ème siècle, en particulier les militaires. Cuire à partir de plusieurs types de viande avec l'ajout de racines, d'épices, de champignons, ainsi que de rhum et de madeira. Sterlet cuit dans le style russe.
(Poularde est un terme culinaire pour un poulet âgé d'au moins 120 jours au moment de l'abattage et engraissé avec un régime riche qui retarde la production d'oeufs). Paris plombières (glace crémeuse à base de lait entier ou de crème avec une quantité accrue de graisse de lait, d'oeufs, d'arômes et de saveurs). Les photos font partie de la description. Taille: 31 x 22 cm env.
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